Químicamente son polisacáridos solubles en agua, ámpliamente usadas en la industria alimenticia para mejorar la textura de algunos productos, incrementando la viscosidad de algunos líquidos y formando algunos geles.
🔵Goma Arábiga
🔵Goma Algarrobo
🔵Goma Guar
🔵Goma de Xantano